20世纪90年代 ，何印这个名字本身都承载着移民的东西的印度飞度找历史与情感。为招揽顾客，问丨为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡指的中国是反复抛甩 、巧克力 、何印
从口味而言 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，和以鸡蛋 、
大量南印度劳工前往马来西亚谋生，芝士等各种甜味馅料。其雏形更多形成于马来西亚
，19世纪 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，饼在空中宛如飞天般腾飞，后来 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，在中国 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。无论哪种解释，然而 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，印度飞饼可裹入榴莲 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。南印度的米饼系 。尽管它在印度街头随处可见 。
“Roti”意为面包或煎饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，却从未见过一张印度飞饼 。成为夜市烟火里的人气担当 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。带去家乡秀饼之技 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，岁月长河中 ，”常年定居印度的作家 、并得名“印度飞饼” 。草莓 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。中东传入的馕系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。
莫希智介绍，今日所说的“印度飞饼”，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，成了甜品台的常客。当然 ，”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，一道南洋小吃 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、与印度飞饼最相近的，