二 、制完鸡蛋一枚打入其中，美口猪肉一定要自己剁 。手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉末添加盐 、制完以防在微波过程中“爆”；
五 、美口把肉馅摊平 ，手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单糖 、步自中间转纽设置“OPEN” ，制完
做法 ：
一 、腌制调味 。好吃的蒸肉饼 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、个人偏好四肥六瘦的比例 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，
剁好的肉放入大盆中，顺同一方向搅拌肉馅，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。生抽搅拌均匀 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，淋上香麻油拌匀 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，微炉专用碗加盖，撒上干淀粉 ，少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。