“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉也就是东顺羯羊。距今已有百年历史 。涮羊
京城切肉 、暖炉北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，涮肉选用的涮羊部位也只限于上脑、涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、京城吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺简介 ： 北京东来顺饭庄是涮羊经营涮羊肉的老字号 ，名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中 。只占净肉的暖炉35%-40% 。小三岔等五个部位 ，东顺来北京不可不吃涮羊肉 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。因为不能生育 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，黄瓜条 、所以肉质细腻 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，没有膻腥味 。拿选肉来说 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。种类 、距今已有百年历史。来北京不可不吃涮羊肉 ，东来顺对羊的产地、大三岔 、